豚の角煮の残り汁でぶりの照り焼き

豚の角煮の残り汁でぶりの照り焼き

Description

炊飯器で豚の角煮の残り汁が勿体なくて...

材料 (残り)

角煮の残り汁
残ったぶん
冷凍ぶり
2枚
醤油
少し
少し
ネギ
少し
水溶き(粉が多いとダマになるのでちゃんと混ぜてから使ってください。)

作り方

1

角煮の残り汁を鍋にあける
(濃いものは少し薄める)
今回はID 5291950のレシピで作らせて頂きました。
おいしい!

2

出汁を味見してしょうがを入れたり醤油を足したりして調整

3

冷凍ぶりカチカチのまま入れて、アルミで内蓋をして、さらに蓋をしてクツクツ
ブリに片栗粉まぶしてから入れると柔らかいです。

4

ある程度ブリに色がついたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます

5

写真

完成✳
汁は魚に絡むぐらいに濃度つけます

コツ・ポイント

ちゃんととろみを付けると魚の汁も美味しいです。
少しぶりの皮目を焼くと香ばしくて尚更goo
水溶き片栗粉はあんまり濃くないものを、少しつづ濃度をみながら入れていって

このレシピの生い立ち

角煮の汁救済
レシピID : 5745773 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/07/18

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