全粒粉パン

全粒粉パン

Description

全粒粉入りでもしっとりふわふわのパンです◎

材料 (角型ちぎりパン16個分)

130g
全粒粉
80g
砂糖
20g
2g
牛乳
50g
90g
バター
15g
ドライイースト
3g

作り方

1

材料を全て混ぜホームベーカリーで1次発酵までする。

2

好きな数に等分し丸めたらベンチタイムを10分とる。

3

成形して40度で40分発酵する。

4

180度に余熱したオーブンで13分焼く。

コツ・ポイント

手早く丸めてちぎりパンにするのがおススメ。成形しても◎その時は乾燥しないように注意!

このレシピの生い立ち

全粒粉入りでも美味しく食べられるパンが作りたくて。
レシピID : 5745926 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/07/16

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