長いもとエビのチーズチヂミ

長いもとエビのチーズチヂミ

Description

野菜がたっぷりいただけるチヂミは、メタボヘルシーおつまみやお子様のおやつにもピッタリ。長芋の食感が満腹感につながります。

材料 (2人分)

1/2本
にんじん
3cm程度
ニラ
1/4束
えび
4尾
小ねぎ
大さじ3
とろけるチーズ
適量
 
1個
塩・こしょう
少々
薄力粉
大さじ3
鶏ガラスープの素
小さじ2
 
ポン酢と七味唐辛子
お好みで

作り方

1

長いもは皮をむいてせん切りに、にんじんもせん切りに、ニラは3cm程度にザク切りにする。

2

エビは皮をむいて背わたを取り、塩+片栗粉+流水でしっかり洗い、2、3等分に切る。

3

ボールに<調味料A>を混ぜ合わせ、1)2)を混ぜ合わせる。

4

フライパンにごま油を熱し、3)を薄く広げて焼き、ピザ用チーズを散らしてひっ繰り返し、弱火で蓋をして焼く。

5

器に盛りつけ、ポン酢、七味唐辛子のタレでいただく。

コツ・ポイント

玉ねぎ、長ネギなどを加えても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

夏の暑さで食欲のないときに適したレシピはないかと考えました。長芋やニラは消化促進と体力回復の効果がありますので、ぜひお試しください☆
レシピID : 5746232 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/07/16

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