フライパンで さつまいものグラタン

フライパンで さつまいものグラタン

Description

3.11以降、しばらく節電のためオーブンを使わず作っていました。

材料 (26cmフライパン)

鶏もも肉
150g
さつま芋
1/2本
蓮根
適量
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
マカロニ
100g
牛乳
200cc
バター
20g
小麦粉
大さじ3
2カップ
ピザ用チーズ
適量
塩、黒こしょう
適量

作り方

1

-下準備-
・玉ねぎはスライスに、にんじん、さつま芋、蓮根は食べやすい大きさに切っておきます。

2

(火の通りが均一になるように、なるべく大きさを揃えて切ってください。)
・鶏もも肉は小さめに切っておきます。

3

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、さつま芋、蓮根、にんじんを入れて炒めます。

4

玉ねぎがしんなり透き通って野菜に火が通ってきたら、小麦粉を振り入れて焦がさないように炒めます。

5

水を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

6

マカロニを加え、ふたをしてマカロニの袋の表示時間にしたがって煮ていきます。

7

マカロニが柔らかくなってきたら、牛乳を加えて混ぜます。

8

コンソメを加えふたをしてとろみがつくまで煮ていきます。

9

ピザ用チーズをのせて、さらにふたをしてチーズが溶けるまで火にかけます。

10

器に盛り付け、上から塩、黒こしょうをして出来上がりです。

コツ・ポイント

有塩バターを使う場合は塩の分量にご注意ください。

このレシピの生い立ち

給食で食べたグラタンを再現したくて。
レシピID : 5746329 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」