奇跡のからあげ

奇跡のからあげ

Description

奇跡的にうまくできた

材料 (大盛り)

鶏もも肉
約1.5キロくらい
☆醤油
100CC
☆日本酒
100CC
小さじ1くらい
☆塩コショウ
テキトー
テキトー
テキトー
テキトー

作り方

1

鶏肉はテキトーな大きさに切ってジップロックにいれる

2

1に☆入れて冷蔵庫で好きなだけ放置。たまに揉む

3

鶏肉が調味料をある程度吸ったら、片栗粉をまぶしてお肉をぎゅっと握ってから油へいれる

4

軽く火が通ったら油を切って数分置く。油の温度を揚げて2度揚げする。

コツ・ポイント

好きなだけ寝かせる~、三時間くらい?時短したければよく揉む。そして鶏肉に調味料をしっかり吸わせる~、片栗粉まぶしてぎゅっと握って揚げる!

このレシピの生い立ち

知人がめちゃくちゃ唐揚げがうまい中華料理屋さんと仲良くなって唐揚げのレシピを聞き出してそれを私が作ってみた。そしたらうまくできた。
レシピID : 5746343 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」