真鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョ

Description

真鯛でなくスズキなど刺身の白身魚でも応用可能です。
お好みでパプリカやカイワレを入れてもOK

材料 (1人分)

真鯛の切り身
1パック
プチトマト
4個
きゅうり
1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
玉ねぎ
少量

作り方

1

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玉ねぎを少量スライスします。
トッピングです。玉ねぎは味が濃いので少量でいいかと思います。

2

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玉ねぎを水に浸します。

3

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刺身用の鯛の切り身をさらに薄く切ります。切らなくてもOK。
見栄えがいいので切りました。

4

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お皿に盛り付けます。

5

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トマトを8とうぶんに切ります。

6

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きゅうりをみじん切りにします。

7

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玉ねぎの水気をしっかり切ってきゅうりとトマトを一緒の容器に入れます。

8

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塩、レモン汁、エクストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜます。

9

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味見して味の調整をして、鯛の上に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

個人的にオリーブオイルが好きなのでオリーブオイル多めで作ります。基本的なこの作り方をベースに野菜や魚を変更すればアレンジできます。
塩、レモン、オリーブオイルでドレッシングを作るイメージです。
赤佐多奈の名前でレシピがYouTubeにも!

このレシピの生い立ち

暑い季節に火を使わず美味しい料理を。と思い作りました。
レシピID : 5746419 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/08/19

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