花の鯛茶漬けで簡単！卵焼き（よか魚）
Description
茶漬けだけが食べ方ではないのが
この「花の鯛茶漬け」の良いところ！
菜の花と鯛茶漬けの鯛を一緒に
卵で巻いてみました☆
この「花の鯛茶漬け」の良いところ！
菜の花と鯛茶漬けの鯛を一緒に
卵で巻いてみました☆
よか魚
材料
作り方
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1
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【下準備】
鯛茶漬けを解凍します。鯛の身をほぐします。
※ボウルなどに溜めた水で袋ごと解凍します。
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2
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【下準備】
茹でた菜の花を3倍くらいに薄めた出汁醤油に5分ほどひたし、
ひたした菜の花絞って水気を取ります。
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3
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【下準備】
卵液を作ります。
※おひたしのだし汁を大さじ１杯と鯛茶のタレを加えます。
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4
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油をひいたフライパンに卵液を薄くのばし菜の花→鯛の身の順に巻いていきます。
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5
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卵を巻いたら皿に移し
クッキングタオルで包みます。
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6
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水気を取り除いてクッキングタオルをはがします。
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7
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食べやすい大きさに
切り分けて完成です。
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コツ・ポイント
卵を焼くときは、
中火〜弱火で焼く事で
焦げ目の少ない卵焼きができます。
また、袋に残った鯛茶のタレを入れることで
ごま風味のより味わい深い卵焼きとなります♪
※お弁当のおかずとして召し上がる場合は
卵に完全に火を通してください。
中火〜弱火で焼く事で
焦げ目の少ない卵焼きができます。
また、袋に残った鯛茶のタレを入れることで
ごま風味のより味わい深い卵焼きとなります♪
※お弁当のおかずとして召し上がる場合は
卵に完全に火を通してください。
このレシピの生い立ち
鯛の旨味と、菜の花のほろ苦さが卵にマッチ！
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