具だくさん、ごろごろラタトゥイユ

具だくさん、ごろごろラタトゥイユ

Description

夏は、冷やしても美味しいです。パスタと絡めるのもあり!!ぜひ試して見てください♡

材料 (5人分)

赤パプリカ
1個
黄色パプリカ
1個
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1つ
セロリ
1袋
ナス
2本
トマト缶
2缶
ブロックベーコン
1本
1かけ
塩コショウ
適量
適量
チキンコンソメ
2つ

作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
切り方はなんでも大丈夫です。

2

写真

参考までに私は
パプリカ→一口大
ズッキーニ→輪切り
玉ねぎ→一口大
セロリ→一口大
ナス→乱切り

3

ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

4

ニンニクをみじん切りにします。

5

写真

深い鍋にオリーブオイルを適量入れ、ニンニクを香りが出てくるまで炒める。

6

焦げ目がつくまで、ベーコンを炒める。

7

写真

全ての野菜を入れる。

8

写真

トマト缶を入れ、チキンコンソメを入れる。

9

蓋を閉めて、煮る。

10

野菜に火が通ったら完成♡

11

冷やして食べても美味しいです!

コツ・ポイント

手間がかかってるように見えて、実は簡単なのでコツも特にないです…。

このレシピの生い立ち

毎年作ってるので、今年も作りましたー!
レシピID : 5747342 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/22

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