アレンジできちゃう!ナスの肉みそ炒め

アレンジできちゃう!ナスの肉みそ炒め

Description

少し材料を変えるだけで、がっつりご飯にも、ピリ辛にもアレンジできちゃいます!

材料 (2~3人前)

ひき肉
100g
ナス
2本
ピーマン
2個
みそ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
少々
少々

作り方

1

写真

ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切る。(好きな形でokです)
片栗粉は水で溶いておく。

2

写真

フライパンに油を少しひき、ひき肉に火が通るまで炒める。ひき肉から油が出るので、油は少な目に。

3

写真

ひき肉に火が通ったら、ナスを入れ、ナスに火が通るまで炒める。

4

写真

ナスに火が通ったら、水を150ccぐらい入れ、みそ・みりん・酒・醤油・砂糖を入れて5分程度中火で煮る。

5

写真

ピーマン・ごま油を入れ、少し炒めたら、水溶き片栗粉を入れてひと煮たちさせて完成!

6

ここからはアレンジ!

7

がっつり食べたい時には、ひき肉を豚肉に変えると、食べごたえがupします!

8

豆板醤をみそと同じ分量入れると、ピリ辛になって食欲up!
辛いのが少し苦手な方は、ごま油をラー油にすると良いと良いかも!

コツ・ポイント

ピーマンがしゃきしゃきが好きな方は、作り方のタイミングでピーマンを入れると良いです!
ピーマンがしんなりしてる方が好きな方は、みそ等を入れる時に入れると良いです!

このレシピの生い立ち

ナスとピーマンを沢山がっつり食べたくて!
レシピID : 5747357 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

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