ゴーヤーと油揚げの卵炒め

ゴーヤーは半割りにしてわたを取り、薄切り。油揚げは油抜きして短冊切り。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱してゴーヤーと油揚げを炒め、油がまわったらみりんとしょうゆを加える。

溶き卵を回し入れ、かつお節を散らしてひと混ぜして火を止める。