ゴーヤの唐揚げ

ゴーヤの唐揚げ

Description

苦味が抑えられ、子供も食べてくれます。
揚げると少しふわっとした食感で食べやすいですよ。

材料 (4人分)

ゴーヤ
2本
唐揚げ粉
適量
唐揚げ粉用水
適量
適量

作り方

1

ゴーヤはヘタとお尻を落とし、縦半分に切ってワタと種をスプーンでこそぎ落とします。

2

大体5mmくらいの太さに切ります

3

ボウルに唐揚げ粉を分量通りの水で溶き、衣を作ります。

4

切ったゴーヤを衣の生地が入ったボウルに入れて、よく絡めます

5

鍋に天ぷら油を入れて、180度に加熱します

6

油にゴーヤを入れて揚げ、きつね色になったらバットに上げて油を切ります。出来上がり!

コツ・ポイント

衣をたっぷり付けて揚げると、サクッとして美味しかったです。

このレシピの生い立ち

ゴーヤは家族全員苦手。でも貰い物なので食べなきゃ勿体ない!という事で、子供の好きな唐揚げ風にしてみました。苦味が消えて子供もお代わりしてくれました。
レシピID : 5747874 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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