鶏むね肉と緑野菜のバジルソース炒め

鶏むね肉と緑野菜のバジルソース炒め

Description

野菜は冷凍野菜を使ってもOKです。その場合は凍ったまま入れてください。お弁当のおかずにも良いです。

材料 (4人分)

鶏むね肉
1枚
ブロッコリー
お好みで
スナップえんどう
お好みで
おくら
お好みで
いんげん
お好みで
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
バジルソース(市販のパスタソース)
大さじ1〜2

作り方

1

鶏むね肉は一口大そぎ切りして、片栗粉大さじ1、塩少々を揉み込んでおきます。

2

生野菜を使う時は下茹でして水気を切っておきます。冷凍野菜を使うときは凍ったままでOK。

3

フライパンにオリーブ油大さじ1加えて①の鶏むね肉を中火で焼きます。

4

表面に焼き目が付いてきたら、ブロッコリー、スナップえんどう、おくら、いんげんなどお好みで入れて、酒大さじ1を加えます。

5

水気が無くなってきたら、パルメザンチーズ(粉チーズ)、バジルソース大さじ1~2、胡椒少々を加えて更に炒めます。

6

お好みの水気になるまで炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

水気が無くなるまで炒めてください。

このレシピの生い立ち

バジルソースが余っていたので、パスタ以外のメニューを考えてみました。
レシピID : 5747995 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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