おだしで食べる♪明石焼き
お茶村
作り方
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1
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タコを30個に切っておく。
生地を作る。
生地の材料を全てボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
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2
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だしを作る。
鍋に水と旨味だしパックを入れ、２～３分煮出したらだしパックを取り出す。
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3
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たこ焼き器に油をひいて、①を流し込み、タコを入れてたこ焼きの要領で焼く。
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4
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器に②のだしと薬味をお好みで入れて、熱々の明石焼きを浸しながらどうぞ。
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5
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味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。
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コツ・ポイント
薬味はお好みでどうぞ。
生地がたこ焼きより柔らかいです。焼くときに上手にかえせますように♪
生地がたこ焼きより柔らかいです。焼くときに上手にかえせますように♪
このレシピの生い立ち
兵庫県明石の郷土料理。おだしが染み染みのふわとろ食感をぜひどうぞ！
お茶村の「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
https://www.ochamura.com/SHOP/66001.html
お茶村の「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
https://www.ochamura.com/SHOP/66001.html
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