生クリームをホイップして保存

1. 1

   

   天ぷら用のバットなどにクッキングシートを大きさに合わせて折るなどして敷く。

2. 2

   ボウルに分量の砂糖を入れ、生クリームを注ぐ。生クリームは直前まで冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   ハンドミキサーで３〜４分くらい強で泡立てる。泡立て過ぎに注意。なぞった跡が残る頃、すくってポタッと落ちないくらいが目安。

4. 4

   

   絞り出し袋の先を3cmくらいカットしゴムベラでホイップを入れる。

5. 5

   

   敷紙を敷いたバットに絞り出していく。

6. 6

   

   縦と横に２重にしてラップする。

7. 7

   冷凍庫に入れる。１週間から１０日くらいまで。それ以上はよく分かりません。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち