色鮮やか!パプリカの炊き込みピラフ
Description
炊飯器や鍋で作る炊き込みピラフです。野菜が沢山摂れます。
材料
(4人分)
作り方
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1
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材料です。
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2
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米を研いで通常の水加減で30分ほど浸水しておきます。
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3
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材料を切ります。玉葱、パプリカ、人参を大きめのみじん切りにします。
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4
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フライパンでオリーブ油で玉葱を炒めます。火が通ったら、人参、パプリカの順に炒めて行きます。
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5
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ケチャップ、コンソメ、塩を入れて全体的にしっとりまとまるまで炒めます。
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6
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浸水しておいた米の上に野菜を広げます。
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7
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通常のご飯を炊く要領で加熱します。自動炊飯器でも鍋でも、通常の炊飯の時間で大丈夫です。写真は炊き上がりです。
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8
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蒸らしたら全体を混ぜてから盛ります。
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9
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色鮮やかなのでお弁当にもぴったりです。
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コツ・ポイント
通常の水加減で大丈夫ですが、パラリと固めの仕上がりがお好みでしたら、水加減を大さじ1~2減らして下さい。
このレシピの生い立ち
ピラフを家族分まとめて作る方法として炊き込みにしました。味のムラなく仕上がりますよ。