豚肩ロースともやしとえのきのヘルシー炒め

豚肩ロースともやしとえのきのヘルシー炒め

Description

柔らかお肉に、シャキシャキ野菜のあっさりとしたヘルシーな野菜炒めです。

材料 (2人分)

豚肩ロース
150g
塩胡椒
適宜
小さじ2
玉ねぎ
1/4個
もやし
1/2袋
えのき
1/2袋
50cc
塩胡椒
適宜
醤油
小さじ1

作り方

1

フライパンに豚肩ロースを広げ、中火で両面焼く。

2

焼けたら火を止め塩胡椒で味付けし、お皿に盛り付ける。

3

玉ねぎを薄切りに、えのきは下の部分を切り落とし小房に分ける。

4

同じフライパンに玉ねぎ、油を入れ中火弱で透明になるまで炒めたら、
もやしとえのきも加えさっと炒め油を絡める。

5

水、塩胡椒を加えしんなりしたら、醤油も加えさっと炒め合わせる。

6

②の上に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

お肉は固くならないよう、色が変わったら火を止めて下さい。
野菜はお好みのものを!
野菜を高く盛り付けると、写真映えになります。

このレシピの生い立ち

ダイエット中のメニューに。
カロリーを抑えた、あっさりとした野菜炒めにしました。
レシピID : 5748512 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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