冷や奴+九条ネギのピリ辛タパス

冷や奴+九条ネギのピリ辛タパス

Description

久しぶりに冷や奴をフィーチャーしたタパスを。九条ネギをたっぷりと、トッピングに昆布ちりめんとファージャオラージャンを。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁(330g)
九条ネギ
2本
自家製九条ネギオイル
大さじ3程度
大さじ2程度
昆布ちりめん
大さじ2程度
ファージャオラージャン
小さじ1

作り方

1

九条ネギは軽く水洗いして、斜め細切りしておく。

2

絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、食べやすいサイズに切っておく。

3

洋皿の絹ごし豆腐の周りに九条ネギを配置し、全体に九条ネギオイルと濃口醤油をかける。

4

トッピングとして、昆布ちりめんとファージャオラージャンを加えて、完成。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐はしっかりと水切りしておく。少し薄味気味だけど、九条ネギの美味しさが引き立つ。

このレシピの生い立ち

絹ごし豆腐と九条ネギをフィーチャーしたタパスを。トッピングに昆布ちりめんとファージャオラージャンを使ったけれど、なかなか良いね。九条ネギオイルとお醤油で、九条ネギの美味しさが引き立つね。
レシピID : 5748526 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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