たまねぎがうまい!カジキの南蛮漬け

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Description

南蛮酢の野菜がめちゃウマです♪
新たまねぎがあれば新たまねぎで作るとサイコーです。是非、試してみてください

材料

300g
大1個
適量
A下味
しょうが汁
1カケ分
塩、胡椒
少々
大匙1杯
B南蛮酢
だし汁
100cc
75cc
砂糖
大さじ3杯
醤油
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    カジキマグロを適当な大きさに切り、Aの調味料を入れて混ぜ合わせます

  2. 2

    写真

    たまねぎは薄く切り、ニンジンは千切りにし、軽く水でさらしてよく水気を切り、タッパなどに敷き詰めます

  3. 3

    写真

    下味をつけたカジキの水気をキッチンペーパーで切ってから、片栗粉を薄くまぶして油で揚げます。
    同時に他の鍋にBの材料をすべていれ、沸かします

  4. 4

    写真

    野菜の上に揚げたカジキをのせ、熱々の南蛮酢をかけます。
    野菜がしんなりしたら食べごろです

コツ・ポイント

熱々の南蛮酢をかけてください。
お好みで鷹の爪を南蛮酢に入れてもおいしいです♪
上に貝割れや、茗荷、白髪ねぎなどのせると見た目も味もGOODです。
他の魚類や、鶏肉などでもおいしくいただけます。
下味をあまり付けすぎないように注意してください

このレシピの生い立ち

スーパーで生国産かじきの切り落としが安かったのでw
酢大好きです。
レシピID : 574895 公開日 : 08/05/21 更新日 : 08/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ayapanx
妊娠中の私にはとっても嬉しい一品です♪さっそくリピします!

つくレポありがとうございます(*^_^*)

初れぽ
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ちなっぴ
たまねぎ・にんじん・パプリカ・しそ。野菜たくさん食べれます。

野菜たっぷりでおいしそう♪ありがとうございます(^o^)