卵入りポテトサラダのハムカツ♪♪
お料理ニャロメ
作り方
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1
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卵は茹でて、粗く刻む。
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2
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玉ねぎ・パセリはみじん切り。
＊新玉ねぎで水分が多いものは、キッチンペーパーで水分をとる。
＊写真は倍量です。
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3
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じゃが芋は乱切りにする。
鍋の水の中に入れ15〜20分程で竹串が楽に通るくらいに茹でる。
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4
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じゃが芋をざるにあけ、鍋に戻し、粉ふき芋にして潰す。
水分を飛ばすのがポイント☆
＊写真は倍量です。
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5
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じゃが芋が熱いうちに玉ねぎを入れ混ぜる。ポイント☆
＊辛みが和らぎます。
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6
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茹で卵とマヨネーズ・塩コショウ少々を入れ混ぜる。
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7
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こちらはパセリを入れた方です。
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8
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⑹をハムの枚数に分ける。
上半分に置き、ギョーザのような形に整える。
余りポンポンに入れないで下さい。
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9
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☆の材料を混ぜバッター液をつくる。
⑻に小麦粉・液・パン粉をしっかりつける。
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10
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中身は火が通っているので、180度の油でこんがり揚げます
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ブロッコリーと人参のグラッセと盛り付けました。
お好きな盛り付けで♪
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2年程前のレシピです。2021年5月に作り方の写真を変更して、書き換えました。
今日出来たコロッケです♪
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柚子ちゃんから初れぽです。手作りお弁当とっても華やかで美味しそう！愛情たっぷりネ♡コメントとっても嬉しかったです有難う♡
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コツ・ポイント
卵だけだとハムによく絡まないので、バッター液をつけます。ハムの中身がでてこないように隙間にきっちりつけて下さい。
残ったポテトサラダがあれば、お使い下さい。
残ったポテトサラダがあれば、お使い下さい。
このレシピの生い立ち
小さい頃に食べたハムのフライを思い出し、アレンジしてポテトサラダを入れてみました。
お料理ニャロメ
