シャドークイーンのビシソワーズ

鍋でバターを溶かし、ねぎがしんなりするまで炒める。

シャドークイーンを加え炒め合わせ、鶏ガラスープを加え煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら、粗熱を取ってからミキサーにかけ滑らかにする。

生クリームを加え、牛乳で濃度を調節し、塩で味を調える（今回は塩を加えなくても丁度良かった）。

器によそい、パセリを散らし、オリーブオイルを垂らせば完成。

シャドークイーン：紫色のじゃがいもです。