炒り卵+もやしのアヒージョ炒め

炒り卵+もやしのアヒージョ炒め

Description

もやしを使って簡単なタパスを。炒り卵と合わせてみたよ。

材料 (1人分)

細もやし
1パック
2個
粗挽き唐辛子
適量
岩塩
適量

作り方

1

もやしは調理直前まで水に浸け、良く水気を切っておく。

2

卵液に粗挽き唐辛子を入れておく。

3

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。

4

卵液を投入。ざっくりと炒り卵を作る。炒り卵はいったん引き上げる。

5

オイルを少し追加。もやしを投入。岩塩を振って、良くかき混ぜる。

6

しばらくして、炒り卵を戻し、全体を良くかき混ぜ、しばらくおく。

7

これで完成。

コツ・ポイント

もやしはそれほど炒める必要はない。

このレシピの生い立ち

もやしを使った簡単なレシピを。炒り卵と合わせてみたよ。なかなか美味しかったね。
レシピID : 5749254 公開日 : 19/07/19 更新日 : 19/07/19

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