にんじん葉のかき揚げチップス

にんじん葉のかき揚げチップス

Description

オヤツとして
チップス感覚で食べれる

材料 (人参葉っぱ3株分)

にんじん葉っぱ
3株分
にんじん
1本
110g(カップ1)
★卵
1個
★水(卵を合わせて)
200mlになる様に
適当

作り方

1

写真

にんじん葉は
軸から切り離し
柔らかい葉を使う

葉を水洗いし
ザルに入れ
水切りをする

根の部分はスライサーで切る

2

小麦粉に卵と水を加え
菜箸で7~8回かき混ぜる

★完成

※混ぜすぎと作り置きはしない

3

写真

★に
にんじん葉と根を入れて
さっくり混ぜる

4

写真

揚げ油温度170~180度

1度にたくさんの量を
揚げると
温度がさがるので
入れすぎないようにして
揚げる

5

写真

揚がっものは
1.2度振って網の上に取り
立てかけるようにして
油をよくきる

6

油をよくきって完成


めんつゆもいいけど

ゆかり塩
抹茶塩

塩で食べると美味しい

コツ・ポイント

フライパン使用
揚げ油は少なめで減ったら少しずっ足してく

葉っぱは重ね過ぎず
衣も付けすぎないで揚げると
パリパリに揚がる

このレシピの生い立ち

家庭菜園の人参の葉っぱ
くせがあるから
捨てちゃい勝ちなんょね
(((・・;)…
にんじんの根っこより葉っぱの方が
倍以上栄養があるんだす
( :; ´^;ิ益;^ิ;.)
食べな損
レシピID : 5749268 公開日 : 19/07/19 更新日 : 19/07/19

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