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□キノコを一口大にカットしておく。●熱したフライパンに、ごま油を入れ、餃子をのせていく。●中火で焼き進める。
●焼き面がきつね色になってきたら、キノコ、白ワインを加える。●フタをして3分前後、蒸し上げる。
●全体を炒め合わせ器にとる。
●青のり、ネギをのせてできあがり。