すし酢で簡単ミョウガ甘酢漬け
ひふみ13
作り方
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1
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ミョウガを洗って半分に切る
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2
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鍋に湯を沸かしてさっとゆでて、ザルにあげる
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3
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瓶につめる。いっぱいになったら口を押さえながらひっくり返して、中に溜まっている水分を捨てる
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4
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ミョウガの上まですし酢を注ぎ蓋をし冷蔵庫で保存
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コツ・ポイント
すし酢を使うので、味はそれなりに決まります。茹でた後水分を切って、甘酢が薄まらないようにします。ミョウガ全部が漬け汁に浸かるように、瓶はミョウガの量に合わせて、汁は上まで注いでください。2、3日後から食べられます。
このレシピの生い立ち
毎年、庭で沢山採れるので考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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ひふみ13
