簡単♡茄子とピーマンの甘辛味噌炒め

簡単♡茄子とピーマンの甘辛味噌炒め

Description

甘辛味噌がしっかり絡んで美味しい♡
茄子とピーマンの大量消費にも◎
放置型の簡単時短料理です(^-^)v

材料 (5人分)

茄子
大2本
ピーマン
3個
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ3
☆醤油
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆味噌
大さじ1
ゴマ
適量

作り方

1

写真

茄子を1cmほどの厚さで、細長く切る。ボウルに水を入れ、茄子を浸しておく。

2

写真

しょうが、にんにくをすりおろす。ピーマンを縦に細長く切る。
茄子をザルにあげ、キッチンペーパーで簡単に水気をとる。

3

写真

フライパンにゴマ油、しょうが、にんにく、ピーマン、茄子を入れる。
火を入れる前に全体が絡むように菜箸で混ぜる。

4

フタをして中火で約5分。たまにフタを開けて混ぜる。

5

写真

☆を混ぜて入れる。
フタをして弱火で約5分。たまにフタを開けて混ぜる。

6

写真

ゴマをふりかけて
完成!

コツ・ポイント

ピーマンは縦切りです。苦味を感じにくいので(^^)v

このレシピの生い立ち


茄子嫌いの子供が食べてくれました。
レシピID : 5749960 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/09/09

写真

初レポです チョッと⁉アレンジしましたが、人気です

クックRY4HEM☆

初レポ嬉しいです!美味しそうですね!!

19/09/05

写真

味噌がとっても美味しかったです\(^^)/また作ります✨

柊さくら

参考にしていただきとても嬉しいです!素敵レポ感謝です!

19/09/03

写真

倍量で薄味にしてみましたが、子供達もたくさん食べてくれました!

さとみー。

お子さんに薄味いいですね!赤ピーマンもきれい!レポ感謝です。

19/07/27

写真

とっても美味しいです。又、作ります。ありがとうございました。

クックEFOSUV☆

参考にしていただきとても嬉しいです!素敵れぽ感謝感謝です!!