ピリ辛ラーメンつゆ(覚書)
作り方
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1
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水を火にかけながら、きざみねぎ以外の調味料を次々入れていく。
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2
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沸騰したら味見をする。
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3
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味がよければきざみねぎを散らして完成。好きな麺と食べてください。
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コツ・ポイント
気持ち濃いめにつくるとそうめんを入れても味が薄まりにくいです。
このレシピの生い立ち
夕飯がそうめんだったので、ラーメンを食べたい気持ちをつゆにしてみました。
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水を火にかけながら、きざみねぎ以外の調味料を次々入れていく。
沸騰したら味見をする。
味がよければきざみねぎを散らして完成。好きな麺と食べてください。