薩摩のフリッター

薩摩芋は、細切りにして水につけてアク抜きをします。

あき抜きした薩摩芋に、片栗粉をまぶします。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れ②をフライパンに並べて焼き色つくまで蓋して中火で焼きます。

味付けは、ここでアレンジできます。
甘い芋の場合は、砂糖をまぶして出来上がり
塩っぱい場合は、塩とゴマをまぶし出来上がり

今回は、砂糖と醤油とお酒を合わせたタレを回していれて出来上がり