HBで簡単!☆ローズマリーフォカッチャ☆

HBで簡単!☆ローズマリーフォカッチャ☆

Description

生地はHBで作りますので、楽チン!ふわっふわっで美味しいですよ~。フォカッチャ好きは是非お試しあれ♪

材料 (直径20㎝くらいが 2個分)

☆生地の材料
ドライイースト
小匙 2杯
お砂糖
大匙 2杯
300グラム
薄力粉
100グラム
小匙 1と1/2杯
大匙 2杯
無塩バター
40グラム
250ml
大匙 2杯
1ケ(2/3はHB)(1/3は仕上用)
 
★仕上げ用
岩塩(お好みの大粒の塩)
適量

作り方

1

生地の材料をHBへ入れ生地コース!でスタート。
※卵は溶いて1/3は仕上げ用に残してくださいね。

2

写真

生地が出来上がったら打ち粉をして、ガス抜きしてください。

3

生地を半分にし、整形して丸め、2次発酵を30分~40分!(電子レンジの発酵機能を使っています)

4

発酵した生地を取り出します。コップにお水を用意して、指をぬらしながら適当にポツポツ穴を開けます。

5

写真

刷毛で、仕上げ用のオリーブオイル、卵の残り(1/3)を表面に塗り、ローズマリーの葉を穴の中へ刺していきます。

6

海塩(お好みのお塩)を振りかけ、190℃のオーブンで15分~20分焼き、出来上がり!

コツ・ポイント

小麦粉をいれることで、よりふんわり感がでていると思われます。参考までに岩塩はイタリアのシチリア産を使用しています!

このレシピの生い立ち

東京都内のイタリアレストランで出されるフォカッチャが大好きで、自分で作ってみようと思ったのがきっかけです♪試行錯誤して最終的に落ち着いたレシピとなりました。
レシピID : 575040 公開日 : 08/06/06 更新日 : 08/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

14/12/17

写真

焼きすぎごめんなさい(/_;)香りがよくてふんわり♬超おいしい♡

赤い電話

美味しそうです!ありがとうございます(*^^*)

14/06/26

写真

フワフワ美味しかった!

inottei

つくれぽ♪嬉しいです!ありがとうございます(*^^)v

13/02/27

写真

実は何回もリピさせてもらってます(≧∇≦)簡単で美味しい〜♡

みーここなっつ

わぁ~、入っていただけて嬉しいです♡ありがとうございます♪

08/11/13

写真

リピです。柔らかくて美味しいです。我が家の定番になりそうです^^

rey*

こちらこそ^^リピ&定番なんて嬉しいです!ありがとう♪