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ＨＢで簡単！☆ローズマリーフォカッチャ☆

ＨＢで簡単！☆ローズマリーフォカッチャ☆の画像

Description

生地はＨＢで作りますので、楽チン！ふわっふわっで美味しいですよ～。フォカッチャ好きは是非お試しあれ♪

材料 （直径20㎝くらいが　２個分）

■ ☆生地の材料
ドライイースト
小匙 ２杯
お砂糖
大匙 ２杯
強力粉
３００グラム
薄力粉
１００グラム
塩
小匙 １と１/２杯
スキムミルク
大匙 ２杯
無塩バター
４０グラム
水
２５０ｍｌ
オリーブオイル
大匙 ２杯
卵
１ケ（2/3はＨＢ）（1/3は仕上用）
 
■ ★仕上げ用
オリーブオイル
適量
ローズマリー
適量
岩塩（お好みの大粒の塩）
適量

作り方

  1. 1

    生地の材料をＨＢへ入れ生地コース！でスタート。
    ※卵は溶いて1/3は仕上げ用に残してくださいね。

  2. 2

    写真

    生地が出来上がったら打ち粉をして、ガス抜きしてください。

  3. 3

    生地を半分にし、整形して丸め、２次発酵を３０分～４０分！（電子レンジの発酵機能を使っています）

  4. 4

    発酵した生地を取り出します。コップにお水を用意して、指をぬらしながら適当にポツポツ穴を開けます。

  5. 5

    写真

    刷毛で、仕上げ用のオリーブオイル、卵の残り（１/３）を表面に塗り、ローズマリーの葉を穴の中へ刺していきます。

  6. 6

    海塩（お好みのお塩）を振りかけ、１９０℃のオーブンで１５分～２０分焼き、出来上がり！

コツ・ポイント

小麦粉をいれることで、よりふんわり感がでていると思われます。参考までに岩塩はイタリアのシチリア産を使用しています！

このレシピの生い立ち

東京都内のイタリアレストランで出されるフォカッチャが大好きで、自分で作ってみようと思ったのがきっかけです♪試行錯誤して最終的に落ち着いたレシピとなりました。
レシピID : 575040 公開日 : 08/06/06 更新日 : 08/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2022年7月15日
写真
psychocandy
１つで大きく焼いたら...予想以上に大きくなってた～。ご馳走さまでした(^ー^)ローズマリーないから粗挽き胡椒と岩塩で。
#簡単 #フォカッチャ最高！
2014年12月17日
写真
赤い電話
焼きすぎごめんなさい(/_;)香りがよくてふんわり♬超おいしい♡

美味しそうです！ありがとうございます(*^^*)

2014年6月26日
写真
inottei
フワフワ美味しかった！

つくれぽ♪嬉しいです！ありがとうございます(*^^)v

2013年2月27日
写真
みーここなっつ
実は何回もリピさせてもらってます（≧∇≦）簡単で美味しい〜♡

わぁ～、入っていただけて嬉しいです♡ありがとうございます♪

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