おからパウダードライフルーツのクッキー

おからパウダードライフルーツのクッキー

Description

今、流行りのおからパウダーを使ってヴィーガンクッキーを作ってみました。

材料 (直径4センチ大 30個)

40g
シナモン
2g
オートミール
20g
アーモンド
20g
レーズン
100g
デーツ
6粒
クランベリー
30g
プルーン
5粒
製菓用白ごま油
50g
メープルシロップ
100g
適量

作り方

1

粉類をふるってボールにあけてオートミール、アーモンド、ココナッツ、ドライフルーツを入れて混ぜ合わせる。

2

1のボールにごま油、メープルシロップを入れ混ぜ合わせ水を少しずつ加えてシットリとなるまで混ぜ合わせる

3

オーブン180度に設定し天板にクッキングシートを敷いておく

4

スプーンでクッキー種をすくい掌て丸めて上を平らに潰して天板に並べる。
180度20分焼いて完成

コツ・ポイント

上新粉が無ければ米粉、ごま油が無ければ米油やオリーブ油、メープルシロップをハチミツに替えても大丈夫です。
水は粉気がなくなりしっとりするまで少しずつ加えて下さい。成型は掌でしっかり丸めて下さい。

このレシピの生い立ち

娘からおからパウダークッキーをリクエストされヴィーガンで更に甘くて美味しいレシピを考えました。
レシピID : 5750691 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

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