砂肝のぽん酢漬け

砂肝のぽん酢漬け

Description

面倒だと思われがちな砂肝ですが、茹でて刻んで漬け込むだけで、さっぱりおいしいおつまみの完成です。

材料 (2人分)

砂肝
200g
無添加ぽん酢
100ml
大2
大1
小1
刻みネギ
少々

作り方

1

写真

今回はこの無添加ぽん酢を使用いたしました。

2

砂肝は水でさっと洗う。

3

鍋にお湯を沸かし、塩と酒をいれ、②の砂肝を10分位ゆでる。

4

ゆであがったら、2~3ミリの薄切りにする。かたい部分が気になる方は取り除いてください。

5

④をぽん酢とごま油に漬けたら出来上がり。刻みネギや刻みしょうがなどをトッピングしてください。

コツ・ポイント

砂肝のかたい部分もコリコリして美味しいので、私は食べてしまいますが、気になる方は取除いてください。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたおつまみが食べたくて作りました。
ビールがすすみます!
レシピID : 5750925 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/08/28

First tsukurepo mark
写真

下ごしらえ終われば楽勝!さっぱりなおつまみ完成ね。ご馳走さま

metabo3号

レポありがとうございます!簡単で美味しいですよね(^^)