お家で本格中華㉞【茄子の中華マリネ】

お家で本格中華㉞【茄子の中華マリネ】

Description

炒めたナスに、ピリ辛ソースでマリネするだけの簡単調理!オススメです。(^o^)

材料 (2人分)

茄子
2本
ネギ
お好きなだけ
炒め油(サラダ油)
適当
【マリネ液】
ボン酢
大さじ3
砂糖
小さじ1
小さじ半分
小さじ半分

作り方

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コツ・ポイント

茄子は油をよく吸いますので、炒めるときは油を少し多めにして炒めます。
油を吸うことが、気になる方はカットした茄子を海水程度の塩水を作って、30分~1時間程度浸してください。そうすることで、茄子の中に油が染み込みにくくなります。

このレシピの生い立ち

中華を作るとき甘酢を作るのが面倒なとき、ポン酢と砂糖を代用して作っていました。

ポン酢を使うと、手間が減るので、
オススメです!(^o^)
レシピID : 5750997 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/06

First tsukurepo mark
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冷蔵庫で冷やして!暑い夏に最高

クックA5ZNYK☆

冷やすと味が染み込んで美味しそうです!(*^^*)