しば漬け入り★鯖の混ぜご飯★

しば漬け入り★鯖の混ぜご飯★

Description

薄揚げの焦がし醤油の風味としば漬けのカリカリが絶妙に塩鯖とマッチしててすごく美味しいです★出汁をかけて出汁茶漬けも★最高

材料 (4.5人分)

ご飯
3号
塩鯖
1匹
2枚
しば漬け
1/2本〜1本
炒りごま
適量
ミョウガ
2個
大葉
10枚
三つ葉
適量
炒りごま
適量
醤油
大さじ1〜2

作り方

1

写真

塩鯖、または生鯖なら塩振って焼きます。焼いたら骨を取り除いて大きめに、ほぐしておきます

2

写真

薄揚げはみじん切りにしてカリカリに炒め、鍋肌から醤油をたらして焦がし醤油にして炒めます

3

写真

しば漬けは、みじん切り。ミョウガと大葉は千切りにします

4

写真

ご飯に炒りごまを混ぜ合わせ②と③も加えて混ぜます。よく混ざったら
最後に①を入れ軽く混ぜます

5

写真

上から三つ葉を乗せたら出来上がり★

コツ・ポイント

切って混ぜるだけ★

このレシピの生い立ち

youtubeで大食いの人が食べてるのを見て美味しいそうだったので少しアレンジして作ってみました(*´˘`*)
レシピID : 5751281 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/24

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