子どもがいても辛うまキムチ鍋が食べたい!

子どもがいても辛うまキムチ鍋が食べたい!

Description

桃屋キムチの素使用。辛うまこくうまなキムチ鍋です!

材料 (大人2人〜3人+幼児)

スープ
◯水
700ml
◯鶏がらスープの素
大さじ2
◯酒
大さじ1
◯味噌
大さじ2
●桃屋キムチの素
大さじ4〜5
具材(一例です)
♢玉ねぎ
1玉
♢豚肉(100gと200gに分けておく)
300g
白菜
1/4
えのき
1束
ごぼう←オススメ!
1/4本
ネギ
1/2本
人参
1/2本
●むきにんにく(お好みで)
8個
いりごま
適量

作り方

1

野菜を好きな切り方で切っておきます。

2

ごま油を熱し、♢の玉ねぎと豚肉100g分だけ炒めます。

3

◯を入れて、中火で沸騰するまで煮込み、アクを取ります。

4

玉ねぎ以外の野菜を全て入れて、弱火で白菜が柔らかくなるまで煮込みます。

5

★ここで、子どもの分を取り分けます。味が薄めなので、年齢に合わせて味噌で調味します。

6

●を入れ、さらに煮込みます。お好みの柔らかさまでことこと煮込みましょう。

7

最後に残りの豚肉に片栗粉を振るってから(分量外、なくても可)入れて、火が通ったら、いりごまをふって出来上がりです!

コツ・ポイント

後入れのお肉は、片栗粉を振るって柔らかくなります。
結構辛め設定なので、キムチの素の量を調整してください。
ごぼうを入れると風味がよくなります。

このレシピの生い立ち

キムチ鍋が食べたい…でも子どもには辛すぎて食べられない…という葛藤から思いつきました。
子どもは味噌鍋、大人は味噌キムチ鍋という感じです。
レシピID : 5751347 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

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