ズッキーニでかさましガーリックシュリンプ

ズッキーニでかさましガーリックシュリンプ

Description

殻付きエビがなかったのでむきエビで手軽に作りました。ズッキーニでかさましにんにくともよく合います。

材料 (2人分)

むきエビ(大きめのもの)
150g
 
小さじ1
ひとかけ
小さじ1/2~1
胡椒
少々
ズッキーニ
1/2本
バター
10~20g

作り方

1

エビは背中に切り込みを入れて背ワタを取る。片栗粉をまぶしてやさしくもみ流水で汚れを洗い流す。

2

にんにくはみじん切りにしてエビとともにボウルやポリ袋に入れる。塩胡椒とオリーブオイルを加えて混ぜ1時間ほど置く。

3

ズッキーニは7~8mm厚さの半月切りにする。

4

フライパンにオイルごとエビを入れて炒める。火が通ったらズッキーニを加えて好みの火のの通り具合まで炒める。

5

バターを加えて溶けたら完成。あればレモンなどを添える。

コツ・ポイント

あれば殻付きエビ(背中だけ切り込みを入れて殻ごと使う)を使うとよりおいしく本格的に仕上がります。
ズッキーニは柔らかいほうがお好きな場合はエビと同じタイミングで入れてしっかり炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

むきエビしかなくズッキーニが半端に余っていたので作ってみました。
レシピID : 5751469 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

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