暑い夏にぴったり☆冬瓜のそぼろ梅煮☆

暑い夏にぴったり☆冬瓜のそぼろ梅煮☆

Description

土井善晴先生の冬瓜の梅煮をアレンジしました♪
冬瓜はカリウムが豊富。むくみや高血圧に良いです。

材料

冬瓜
小1個
400cc
大さじ1
小さじ1
小さじ1
鶏ひき肉
80g
梅干し(出来れば塩だけで漬けたもの)
1個
オクラ
2本

作り方

1

冬瓜はわたを取り、皮を厚めにむきます。食べやすい大きさに。皮は固いので気を付けてください。オクラはさっと茹でて輪切りに。

2

冬瓜を柔らかくなるまで10分ほど下ゆでします。くしがスッと通ればOK。

3

鍋に水、だしの素、酒、塩を入れ中火にかけます。5分ほどしたら、鶏ひき肉を入れます。

4

ひき肉のアクを取りながら火を通します。アクが出なくなったら冬瓜をいれます。

5

梅干しをちぎっていれます。弱火で5分程煮て、おくらも入れます。最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

最後にかつおぶしをかけても美味しいです。冷めても美味しい煮物です。

このレシピの生い立ち

大好きな土井善晴先生のレシピを作っていたら、鶏ひき肉とおくらも入れてみたくなりました^_^
レシピID : 5751518 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/29

First tsukurepo mark
写真

梅がさっぱりしていて、冷やしても美味しかったです!

ぷにぷにもみじ

ほんとにさっぱりで美味しいですよね。ありがとうございます♪