鶏ささみと水菜のさっぱり新生姜和え
作り方
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1
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鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯にお酒を加えてささみを茹でる。ささみを入れたら火を止めてじっくり冷ます。
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2
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冷めたささみを細かく割く。
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3
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水菜をざく切りに。
新生姜を細かく刻む。
きゅうりをせん切りに。
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4
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上記とAをボウルに入れて馴染むように混ぜ混ぜ。
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5
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味が馴染むまで15分程放置したら完成です。
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コツ・ポイント
心を込めて作る。
このレシピの生い立ち
刻み新生姜というものを発見したのです。