生姜が香る あんかけ焼きそば

生姜が香る あんかけ焼きそば

Description

あえて揚げ麺にせずに 生姜風味に炒め焼き!!
食べてみてっ♪ヽ(´▽`)/

材料

豚肉
適量
白菜
適量
にんじん
適量
しめじ
適量
たけのこ
適量
もやし
適量
うずらの卵
適量
キクラゲ
適量
塩こしょうで
適量
少々
とろみちゃん
適量
適量
きざみ生姜(又は生姜チューブ)
適量
ラー油(お好みで)
少々

作り方

1

【餡】
豚肉、白菜、にんじん、しめじ、たけのこ、を一口大に切りいためる。

2

水を入れ 煮込み アクがでてきたら取り除く。

3

鶏ガラスープ、塩こしょう、ほんの少しの醤油で味付けをする。

4

うずらの卵、もどしたキクラゲを投入する。

5

とろみちゃんで とろみをつける。

6

仕上げに ごま油をたらす。

7

【麺】
ごま油をしいたフライパンを熱し 軽くレンチンした中華麺を投入する。

8

生姜と酒で炒め、味が全体に馴染んだら 麺を押し当てカリカリになるように焼きをつける。

9

麺に餡をかけて できあがり。
お好みでラー油をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

生姜とごま油が決め手(≧∇≦)!!

このレシピの生い立ち

さっぱり 生姜風味にすることで 胃もたれのようなモヤモヤが無いかも♪ヽ(´▽`)/
レシピID : 5751694 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

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