専門学校で習った本格的な唐揚げタワー

専門学校で習った本格的な唐揚げタワー

Description

大学の専門学校で習った唐揚げのタワーがとても美味しくてついついその日に作ってみたらめっちゃ上手くいきました!

材料 (4人分)

鶏もも肉
600g
小さじ1
コショウ
少々
大さじ1
醤油
大さじ2
1個
30g
おろし生姜
小さじ1
ネギ(上の緑の部分)
15cm
適量
トマト
1個
レモン
1個
ID5751906

作り方

1

鶏モモ肉は3cm角に切ります。
ネギは4等分に切ります。
ニンニクは、少し潰しておきましょう。

2

ポリ袋に鶏もも肉、塩、コショウ、酒、醤油、卵、水、おろし生姜を入れてよく混ぜ、ネギ、ニンニクを入れます。

3

2は、30分くらい置くといいでしょう。

4

3に片栗粉を入れて混ぜます。
だいたい、手に引っ付いて落ちるくらいです。

5

フライパンにサラダ油を入れて、160℃に鶏もも肉を7~8割程度火を通して取り出します。

6

油の温度を180℃に変えて、5を入れてカリッと揚げます。

7

トマトとレモンを切って、お皿に入れて、唐揚げをのせたら完成です。私はその上に油琳鶏のタレをかけました。ID5751906

コツ・ポイント

30分付けておくことと、2度揚げをひて油を切って、カロリーを抑えることが重要です。

このレシピの生い立ち

大学の専門学校で先生から習ったのでせっかく習ったので作りました。
レシピID : 5751890 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/21

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