めぐちゃんのベイクドチーズケーキ

いろんなチーズケーキをつくりましたが、今までのレシピでこれが一番美味しかった!!さすがめぐちゃん。

材料 (1ホール)

クリームチーズ
250g
砂糖
120g
サワークリー ム
200cc
卵(L)
3個
無塩バター
50g

1

【タルト台を作る】
1)ジッパーつきの袋にグラハムクラッカーを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。
2)溶かしバター砕いたクラッカーと混ぜてしっとりさせる。
3)型に入れ、スプーンの背などで押さえてしっかりと敷き詰める。

2

【生地を作る】
クリームチーズにラップして電子レンジの弱に4分ほどかけ、指が軽く入るくらいまで軟らかくし、ボールに入れてなめらかになるまで泡立て器で練り、砂糖をいれてよく混ぜる。

3

サワークリームを入れて、よく混ぜる。

4

コーンスターチを入れて混ぜる。

5

卵を1個ずつ入れて混ぜる(一度に入れると分離するの
で)。

6

バニラエッセンス、生クリームの順に入れて混ぜる。

7

出来上がった生地を先程の型(1)に流す。

8

天板にお湯をはり、オーブンで200度で30分焼き、160度に下げてさらに20分湯煎焼きする。
(焼く前に予熱をしておいて下さい)

9

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12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いとこのめぐちゃんに教えてもらったれしぴ。
レシピID : 57523 公開日 : 02/06/17 更新日 : 02/06/17

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