生クリームなしで濃厚♡簡単カルボナーラ

生クリームなしで濃厚♡簡単カルボナーラ

Description

余熱で火を通すから失敗なしです。

材料 (1人分)

1リットル
大さじ1
お好みのパスタ
100グラムくらい
厚切りベーコン
50グラムくらい
2個
パルメザンチーズ
40グラム
適宜
黒胡椒
たっぷり

作り方

1

水に塩を溶かして沸騰させ、パスタ麺を表示通りに茹でる。並行してソースを作ります。

2

ボウルに卵黄とパルメザンチーズを入れてよく混ぜる。

3

フライパンにオリーブオイルと薄く切ったにんにく、短冊に切ったベーコンを入れ、弱火中火で炒める。

4

にんにくの香りが立ってベーコンに焼き目がついたらパスタの茹で汁をお玉1杯入れ、オイルとよく馴染ませる。

5

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く全体を混ぜたら②のボウルへ。すぐ混ぜる。
味が薄ければ塩を追加してください。

6

とろみがついたらできあがりです。お好みで黒胡椒を挽いて(たっぷりがおすすめ!!)召し上がってください。

7

写真

チーズはコストコのパルミジャーノ・レッジャーノをふたつすりおろして使いました。

8

余った卵白はクッキーやスープの実などに使ってください。

コツ・ポイント

手順⑤で麺を入れたらすぐに混ぜます。パスタの熱で火を入れます。トングか箸でぐーるぐるしているといい感じにとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

とてもおいしいできたてベーコンを買ってきたので、カルボナーラにしました。
レシピID : 5752342 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (35人)

20/07/12

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簡単に作れるので、嬉しい(*^-^*) 今回も、うまうまです

haruku221

20/05/26

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早速、娘からリクエスト♬失敗なく、レシピ感謝です(^^♪

haruku221

20/05/22

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イタリアで食べたカルボナーラに近かくて美味しかったです。

モモちゃんのパパ

20/05/09

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娘がカルボナーラを食べたいと言ったので作りました。父親でも簡単に出来ました。

R32GTR

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