糖質制限!!簡単パンケーキ

糖質制限!!簡単パンケーキ

Description

所要時間約25分。糖質制限やケトジェニック中のおやつに
478Kcal
P 25g
F 35g
C 11g※糖質量11g

材料 (12㎝ 1ホール※写真は2人前)

A※ボウルを用意
3個分
10g
バター
15g
エリストール又はラカント
13g
※パルスイートなら→
7g
B※ボウルを用意
卵白
3個分
エリストール又はラカント
13g
※パルスィートなら→
13g

作り方

1

オーブンを180℃20分に設定し予熱を入れておく

2

写真

卵を冷凍庫に入れ、3分程冷やす

3

写真

湯煎又は電子レンジでバターを溶かす

4

写真

Aの卵黄とバター以外を全てボウルに入れ、ダマが無くなるまで混ぜる

5

写真

冷凍庫から卵を取り出し、卵黄をAのボウルへ、卵白をBのボウルへ分ける

6

写真

Aのボウルに溶かしバターを加えよく混ぜる※先に卵黄を混ぜておくと混ざりやすい

7

写真

Bのボウルの卵白と甘味料を電動ミキサーで混ぜメレンゲを作る。※膨らみに影響が出るのでツノが立つまでしっかりと泡立てる

8

写真

Bをヘラですくう→Aに入れ泡が潰れないよう下からすくいながらさっくりと混ぜる。を5回にに分けて混ぜていく

9

写真

材料をケーキ型に入れる

10

予熱をしたオーブンに入れ加熱していく

11

写真

フワフワに焼きあがります

12

写真

中もフワフワです。お好みで生クリームやゼロキロカロリーシロップ等をかけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

糖質が10gと非常に低いので糖質制限中やケトジェニックダイエット中でも安心して食べれらます。
どうしても糖質が気になる方は米粉をおからパウダーに変更して下さい。※味は落ちます
めんどくさい方は卵白卵黄を分けずに混ぜAに加えてください。

このレシピの生い立ち

減量中にどうしてもパンケーキが食べたくてレシピを考えました。生地がしっかりしているのでスポンジケーキとしても使用できます。
レシピID : 5752480 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/30

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