かぼちゃのシンプル炊き込みご飯

かぼちゃのシンプル炊き込みご飯

Description

おかずが足りなそうなときに!かぼちゃごはんでお腹いっぱい!まるで料亭の味?

材料 (3合)

3合
カボチャ
1/4個
必要な分だけ
粉だし
大さじ1
ひとつまみ

作り方

1

写真

かぼちゃを食べやすい大きさに切ります

2

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お米をといで、すしに使うメモリまで水を入れます。メモリがない場合は1割程引いた水加減にします。

3

酒を普通のご飯を炊くときのメモリまで入れます

4

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カボチャと鰹粉だしと塩ひとつまみを入れて菜箸で軽くまぜます

5

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普通に炊くコースと同じで炊くだけ!

コツ・ポイント

カボチャの皮はないほうがご飯となじみ綺麗ですが、もったいないと思う方はそのままでも。お酒の量はカップで計らないでそのまま入れるので入れ過ぎないように。やや少なめのほうがベチョベチョしません。

このレシピの生い立ち

高級和風創作料理店(寺家ひらさわ)で出たカボチャご飯が美味しかったので、多分こんな感じで作ったかな?と想像してレシピにしてみました。計量カップを使わないのでズボラな私にはピッタリです。
レシピID : 5752594 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/22

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