鳥の南蛮漬け

鳥の南蛮漬け

Description

常備菜シリーズ1。暑い夏にぴったり。
野菜を食べよう。

材料 (2人で3-5日分)

鳥のササミ
7本
セロリ
3本
人参
1本
玉ねぎ
1玉
イタリアンドレッシング
150ml
リンゴ酢
200ml
白だし濃縮タイプ
30ml
唐揚げ粉
1袋

作り方

1

写真

玉ねぎをスライサーでスライス。塩を振って30回くらいギュッギュと揉みつつザルの底に押し付け、水でしっかり洗う。

2

写真

人参は2ー3等分で切ってから、つま切りスライサーでスライス

3

写真

セロリは茎の部分を5-6cmの長さで細切りに、葉っぱの部分は大体千切りにする。

4

写真

大きめの入れ物に、イタリアンドレッシング、リンゴ酢、白だし、切った野菜を入れる。玉ねぎは絞ってしっかりと水を切る事。

5

写真

ササミ1本を6個に切り分ける。

6

写真

唐揚げ粉(日清)と七味唐辛子をビニール袋に入れてよく混ぜる。ササミの唐揚げを作る。

7

写真

唐揚げを野菜と合わせてよく混ぜて完成。

コツ・ポイント

新玉ねぎを使う場合は塩もみ不要です。
ラージスケールで作っているので最初は半分の量で試してください。
作った直後はお酢が強いかもしれませんが、翌日には角が取れます。冷蔵庫で1週間は持ちます。イタリアンドレッシングはキューピーを使用してます。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5752622 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」