ビバ適当！本格派キーマカレー
Duivel
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2
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鍋で油を熱し、ニンニクとショウガを弱火で香りが立つまで炒める。
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3
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中火にして玉ねぎを入れ、さらに10分、焦がさないように炒める。
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4
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あらかじめ小さめに切った野菜を入れて、さらに炒める。
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5
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鳥ミンチを入れてさらに炒める。
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6
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ミンチに火が通ったら、小麦粉を振り入れ、焦がさないように注意して具と絡める。
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7
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トマトの水煮を入れ、トマトを潰しながら煮込む。
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8
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トマトピューレを入れる。
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9
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コンソメキューブとスパイスを入れる。
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10
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辛味が足りない場合はガラムマサラを適宜追加。
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11
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香りが欲しい場合はコリアンダー、クミンを適宜追加。
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12
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コクが足りない場合は焼肉のタレや味噌を好みで追加。両方入れてもOK。
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13
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20分ほど煮込んで完成。
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コツ・ポイント
鶏胸肉のミンチを使う場合は少し味が淡白になるので、お好みで焼肉のタレや味噌を加えてみてください。豆類を入れてもボリュームが増して良いです。
このレシピの生い立ち
タイカレーが食べられない友人とのおうちごはんで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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