野菜餡かけ 豆腐ハンバーグ ♫

野菜餡かけ 豆腐ハンバーグ ♫

Description

和風の豆腐ハンバーグ 野菜もたっぷりとれます。

材料

豆腐
ミニ1パック
鳥ひき肉
200g
人参ハンバーグ用
1/4
玉ねぎハンバーグ用
1/4
顆粒和風だしハンバーグ用
小さじ半分
おろし生姜
小さじ1
●水
200cc
小さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ2
●水溶き片栗粉
適量
●人参
1/3
●玉ねぎ
1/2個
●ブロッコリー
好きなだけ

作り方

1

豆腐は3個パックの小さなものを1パック使います。
鳥ひき肉に豆腐を入れてよく混ぜます。

2

粗みじん切りした
人参と玉ねぎ投入。
おからパウダーで豆腐の水分調整。

3

おろし生姜、醤油、顆粒和風だしをいれて下味をつけます。

4

餡作り

玉ねぎは太めの千切り、人参も千切り
お鍋に水、顆粒和風出汁、みりん、料理酒、醤油をいれて火をつけます。

5

沸いたら野菜を投入。
野菜に火が通るで煮込む。
野菜に火が通ったら、片栗粉でとろみをつけブロッコリーも入れて仕上げます。

6

フライパンにハンバーグ焼いていきます。水がでたらキッチンペーパーで拭きとります。両面に焼き色がつくまで焼き上げます。

7

お皿にハンバーグを盛り付け、熱々の野菜餡かけて出来上がり!

コツ・ポイント

餡かけの野菜はお好みで変えてもオッケー。

このレシピの生い立ち

生姜をハンバーグに入れることで風味よくなり
食がすすみます!
レシピID : 5752898 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/21

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