トマトとナスのマリネ

ナスを食べやすい大きさにカットして、ひとつまみの塩を入れた水に浸ける

フライパンにカットしたナスが半分浸かるぐらいの油(分量外)を温め、ナスを素揚げする。

余熱で火が通るので、もうちょっとかなーぐらいのところで上げ、タッパへ

玉ねぎをスライスして同じタッパへ

すべての材料をタッパに入れたら、★を混ぜ合わせたマリネ液を回しかける

タッパの蓋を閉め、振ったり逆さにしたりして、マリネ液を全体に行き渡らせる