サクサク衣のアジフライ

サクサク衣のアジフライ

Description

サクサク衣のアジフライです
噛むとサクッと味の風味漂う一品です!

材料 (4人分)

アジ
4切れ
塩コショウ
2〜3振り
全体にまぶす程度
卵(溶き卵)
1個
大皿に盛るくらい
フライパン半分くらい
タルタルソース作り↓
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/4
マヨネーズ
8回し程度
ブラックペッパー
3振り

作り方

1

写真

アジの切り身に塩コショウ、ブラックペッパーを振り下味を付けます

2

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片栗粉を全体にまぶし付けます

3

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溶き卵とパン粉を皿に準備し、2を溶き卵→パン粉の順に絡めていきます

4

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パン粉まで付けたアジを油に投入して中火で揚げていきます

5

写真

両面がきつね色に揚がったら完成です

6

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ここからはタルタルソースの作り方です

ゆで卵を2つ、玉ねぎをみじん切りして準備します

7

写真

ゆで卵をボウルなどに砕き、みじん切りした玉ねぎを加えます

8

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マヨネーズ、ブラックペッパー、レモン汁2〜3滴(無い方はケチャップ2〜3滴)を加え混ぜて完成です

コツ・ポイント

パン粉を付ける量が多いとサクサク感がアップします!
揚げる際は強火だと焦げやすいので中火で両面揚げて下さい

このレシピの生い立ち

アジの切り身があって揚げ物が食べたかった時に作りました!
タルタルソースによく合って美味しいので是非お試し下さい!
レシピID : 5753149 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/21

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