ピリ辛麻婆茄子

ピリ辛麻婆茄子

Description

ピリ辛で後引く美味しさ!
旦那が何度もおかわりする定番レシピです。

材料 (2〜3人分)

長ネギ
1本
ナス
3本
合挽き肉
300g
☆お味噌
大1
☆醤油
小1
☆鶏ガラ粉末
小1
☆砂糖
小1
塩胡椒
お好み

作り方

1

・☆を全て混ぜ合わせておく
・長ネギをみじん切りにしておく

2

写真

ナスをお好みの大きさに切って油多めで揚げ焼きにする。染み込んだら1度フライパンから取り除いておく。

3

写真

しょうが・にんにくを炒めて、香りがして来たら挽肉を火が通るまで炒める。

4

写真

①で用意しておいた☆を混ぜ合わせたものを入れて、弱火でとろみが付くまで炒める。

5

写真

最後に②で取り除いておいたナスと①で用意しておいた長ネギを入れて、満遍なく混ぜ合わせた、塩胡椒で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にあるもので簡単に作りたいと思い
試行錯誤してこのレシピにたどり着きました。
ナスを豆腐やお好きなものに変えてもOK!
レシピID : 5753626 公開日 : 19/07/22 更新日 : 19/07/22

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