揚げない!唐揚げ~鶏モモ肉~

揚げない!唐揚げ~鶏モモ肉~

Description

またまた揚げない唐揚げ、鶏モモ肉を使ってジューシーに仕上がってます。

材料 (2人分)

モモ肉
1~1.5枚
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ1/2
小麦粉
1/2カップ
1/2カップ

作り方

1

写真

モモ肉をぶつ切りにしてビニールに入れ、醤油、酒、ごま油、生姜、にんにく、塩、パプリカパウダーをいれ、揉み込みます。

2

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一時間くらい寝かせたら、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣に、肉に付けます。

3

写真

皮が外側になるように丸めてオーブントースターに入れます。

4

写真

200℃で20分くらい、焼き目がつけば焼けば完成です!

5

写真

タルタルソース等のせて食べても美味しいです!

コツ・ポイント

下味にパプリカパウダーを入れることで、肉の香ばしさが引き立つ(ような気がする)ので、揚げない唐揚げにはオススメです。

肉に油があるので、小麦粉と片栗粉の割合は、同割または片栗粉多めが良いかと思います。

このレシピの生い立ち

スパイスの入った唐揚げを作りたくて、やってみました。

簡単タルタルソースもどうぞ(ID:5774501)
レシピID : 5754560 公開日 : 19/08/05 更新日 : 19/08/07

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